العزم للتنمية الاجتماعية”: محاضرة حول “الغذاء الصحي في رمضان”

بدعوة من منتدى العزم للتنمية الاجتماعية، ألقت أخصائية التغذية سالي شمرة محاضرة تحت عنوان “الغذاء الصحي

في رمضان”، في مقر منتديات وقطاعات العزم في طرابلس، وذلك بحضور أعضاء المنتدى .
وقد تضمنت المحاضرة توصيات حول أسلوب الغذاء السليم، وضرورة تعديل بعض العادات الخاطئة الشائعة خلال شهر رمضان المبارك.
بداية، شددت شمرة على أهمية الإكثار من تناول المياه، والتقليل من شرب القهوة التي تسبب العطش أثناء فترة الصوم، منبهة إلى خطورة الإفراط في تناول الطعام، لا سيما المقلي منه، والأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض.
وأشارت شمرة إلى آليات عمل الجسم في فترتي الصيام والإفطار، منوهة بأن الجسم في حالة الإفطار يستخدم السكر كمصدر للطاقة، بينما يستخدم جسم الصائم الدهون لهذا الغرض، الأمر الذي يساهم في نزع السموم من الجسم، وخفض مستوى الكوليسترول.
وأوصت شمرة أن تكون وجبة السحور قليلة الملح، غنية بالبروتين والألياف، قليلة السكر، إضافة إلى أهمية التزود بالمياه.
كما عددت شمرة بعض الأطعمة التي عادة ما تتألف منها وجبة الإفطار محددة كمياتها المناسبة، وطريقة تناولها، خاصة لجهة الابتعاد عن القلي، وتحديد القدر المناسب من الزيت، وختمت بالإشارة إلى بعض النصوص الدينية التي تحث المسلمين على عدم الإفراط في الأكل والشرب، والاكتفاء بما هو ضروري لصحة الإنسان.
وفي الختام، كانت أسئلة من الحضور تمحورت حول بعض العادات الغذائية، وإمكانية الاستعاضة عن أصناف معينة من الطعام خلال وجبتي الإفطار والسحور.