حلقة جديدة من الدورات التدريبية على السلامة الغذائية والمراقبة في غرفة الشمال

وشهادات المشاركة توزع على المتدربات والمتدربين من المستشفى الحكومي في طرابلس

شهدت غرفة طرابلس ولبنان الشمالي، حلقة جديدة من الدورات التدريبية على السلامة الغذائية والمراقبة، تنظمها مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة، وتتوج بتوزيع الرئيس توفيق دبوسي شهادات على المتدربات والمتدربين في القسم الغذائي والمطبخي والنظافة والمشتريات في المستشفى الحكومي في طرابلس بحضور ومشاركة رئيس مجلس إدارة المستشفى الدكتور فواز حلّاب ومديرها الأستاذ ناصر عدرة.
الدكتور فواز حلاّب
البداية كانت جولة على أقسام المختبرات حيث سجل خلالها الدكتور حلّاب إنطباعاته عن تقدم سير العمل فيها موضحاً :”لم أكن لأتصور أن ارى ما رايته في غرفة طرابلس ولبنان الشمالي من ضخامة في الموقع ومكانة متقدمة ومرموقة تحتلها هذه المؤسسة الكبرى، وبشكل خاص مختبرات مراقبة الجودة لديها، التي تدفعني الى الإعتراف وبإعتزاز كبير أن مختبرات غرفة مدينة طرابلس ومنطقة لبنان الشمالي تضاهي المختبرات التي تتواجد على مختلف الصعد لبنانياً وعربياً وعالمياً، وأن المرتبة العالمية التي وصلت اليها هي نتاج حتمي لقيادة تمتلك رؤية متقدمة تدير من خلالها هذا الصرح الكبير بروح عالية من المسؤولية”.
وتابع الدكتور حلّاب قائلاً:” صحيح أن كل المختبرات هي حاضنة لتكنولوجيات وأدوات مخبرية وبنية تقنية كاملة الجهوزية، ولكنها دلالة وعلامة  على عقلية  قيادية وإدارية رائدة، تواكب العصر بكل إبتكاراته بل وبكل تحدياته، ولهذه الدوافع والأسباب، جئت لأسجل إعتزازي وإعجابي، بهذه الإنجازات التي تتحقق في غرفة طرابلس، وتعود بالنفع على مجمل الحركة الإقتصادية الوطنية، وكل ذلك بطبيعة الحال، بقيادة الرئيس توفيق دبوسي، الذي نسجل له في هذا السياق، تقديرنا الكامل، لمختلف الحراك الديناميكي، الذي يتحلى به، ومن هنا ومن قلب مختبرات مراقبة الجودة، نرفع الصوت عالياً كقيمين على إدارة مؤسسة إستشفائية حكومية لنتمنى على معالي وزير الصحة، زيارة هذه المختبرات، ليرى بأم العين، كيف أنها تعطي صورة حية عن المسؤولية الكبرى التي تتحملها هذه المختبرات المتقدمة، في مضمار السلامة الغذائية والمراقبة، والتي لنا شرف المشاركة مع الرئيس دبوسي في توزيع شهادات التدريب على السلامة الغذائية والمراقبة على الفريق العامل لدينا في مستشفى طرابلس الحكومي، لا سيما قسم الغذاء والمطبخ والسلامة والنظافة والمشتريات والتي ننتهز هذه المناسبة لتوجيه شكرنا الى غرفة طرابلس ومختبراتها على الدور الرائد اللتين تلعبانه على مستوى الوطني، لجهة مراقبة الجودة والتأكد من السلامة الغذائية”.
الرئيس توفيق دبوسي
من جهته الرئيس توفيق شدد على أهمية الشراكة بين القطاعين العام والخاص بهدف التعاون الوثيق في تطبيقات السلامة الغذائية، وان هذه الحلقة التدريبية تأتي في سياق برنامج متكامل من الدورات التدريبية التي شرعت من خلالها مختبرات مراقبة الجودة في تنظيمها منذ سنوات خلت، وفي الحقيقة والواقع أنها سبقت الورشة الوطنية الشاملة، التي تطلق رسمياً في المرحلة الراهنة من أجل الحفاظ على السلامة الغذائية والإلتزام بتطبيق معاييرها”.
وأود أن أتوجه بشكري الخالص “للدكتور فواز حلاب الأخ والصديق الذي نتوارث المودة والمحبة مع عائلته الكريمة التي لا تزال تلعب دوراً مميزاً في تطوير مجتمعنا الإقتصادي ومراعاة متطلبات النهوض بكافة مرافقه كما الشكر الموصول لسعادة المدير الاستاذ ناصر عدرة اللذين يظهران لنا في كل حين رغبة مشتركة في تعزيز الشراكة بين مؤسستينا في صيغة تتكامل وتتضافر فيها روح التعاون بين القطاعين العام والخاص”.
وإعتبر دبوسي أن السادة حلاّب وعدرة يلعبان دوراً تكاملياً تتعزز من خلالها صورة الخدمات النوعية المتقدمة التي تقدمها المستشفى الحكومي بطرابلس، في وقت كانت تسيطر على غالبية الرأي العام أن مؤسسات القطاع العام لا تلعب الدور المطلوب منها مقارنةً بحيوية القطاع الخاص وديناميكيته، ولكنهما إستطاعا أن يبددا هذه المحاذير وباتت المستشفى الحكومي في طرابلس في قلب الخدمات الإستشفائية العامة التي تستفيد منها مختلف الشرائح ومن مختلف مناطق لبنان الشمالي، وذلك عبر خطوات نوعية متقدمة ومختلفة كلياً عما كانت عليه في مراحل سابقة وناجمة عن ظروف إستثنائية مرت بها المدينة”.
ومن ثم إنتقل الجميع من  مقر مختبرات الجودة الى مكتب الرئيس دبوسي حيث أعرب عن تقديره العالي وإعجابه “بمدى المسؤولية الأدبية والتقنية التي يتمتع بها موظفو القسم الغذائي والمطبخي والنظافة والمشتريات في المستشفى الحكومي، ولدينا ملء الثقة بما يلتزمون به تجاه النظافة العامة في المستشفى وحرصهم على السلامة الغذائية مما يدفعنا الى تقديم شهادات التدريب عليهم عربون تقدير وعرفان لما يبدونه من حرص شديد على تطبيقات النظافة والسلامة   الغذائية والتشدد في المراقبة”.
الأستاذ خالد العمري مدير عام مختبرات الجودة
وفي الختام أعطى مدير المختبرات الاستاذ خالد العمري لمحة موجزة عن بدايات تاسيس المختبرات والمسار التي سلكته والمحطات المختلفة التي شهدتها وحيازته على الإعتمادات من مختلف الجهات الدولية للجودة وكذلك المؤسسات الرسمية العامة والمؤسسات الخاصة وهي لا تزال دوراً متحركاً في مضمار مؤتمرات  مراقبة الجودة والسلامة الغذائية وتشدها بروتوكولات تعاون مع عدد من المحافل العلمية والأكاديمية وطنياً ودولياً وأن الدورات التدريبية هي نتاج لبرنامج متكامل إمتد منذ سنوات طوال ونحن لدينا تجارب ممتدة في علاقات التعاون مع مؤسسات القطاع لا سيما إتحاد بلديات الفيحاء وبلدية طرابلس وعدد من البلديات العاملة في منطقة لبنان الشمالي ونحن جد مسرورين وشاكرين للتعاون القائم بين المستشفى الحكومي بطرابلس ومختبرات غرفة الشمال وذلك إلتزاماً ومشاركة بين العام والخاص لحفظ صحة الإنسان والتاكد من سلامة غذائه وفقاً لمعايير الجودة والمراقبة المتعارف عليها لبنانياً وعربياً ودوليا، وأن المتدربات والمتدربين من المستشفى الحكومي في عداد من يحترمون تلك المعايير “، وبدورهم المتدربات والمتدربين شكروا الغرفة ومختبراتها معتبرين أن شكل هذه الصرح هو من الحجر ولكن داخله اللؤلؤ البراق بكل ما تعني هذه المشاعر من إنطباعات إيجابية”.