ندوة حول “أنظمة إدارة السلامة الغذائية” تستضيفها غرفة طرابلس والشمال

الرئيس توفيق دبوسي : “نشدد على جودة المنتج وسلامة الغذاء وتعزيز صادراتنا الزراعية من خلال فحوصات مختبرالغرفة الذي يتجدد إعتماده  وطنياً وعالمياً”

في إطار برنامج تنمية الصادرات الزراعية اللبنانية AGRI PLUS، شهدت غرفة طرابلس والشمال إنعقاد ندوة حول “أنظمة إدارة سلامة الغذاء” حيث تحدث فيها رئيس الغرفة توفيق دبوسي بحضور رئيس مجلس إدارة والمدير العام لمؤسسة تشجيع الإستثمار “إيدال”  نبيل عيتاني ورئيس مجلس إدارة معرض رشيد كرامي حسام قبيطر ونقيب مصدري ومستوردي الخضار و الفاكهة في لبنان النقيب نعيم خليل، ومشاركة عدد من المصدرين الزراعيين من مختلف مناطق لبنان الشمالي وكذلك أصحاب وعاملي مراكز التوضيب في المحافظة.
دبوسي
لفت دبوسي في كلمته الى “أهمية العلاقات الوثيقة التي تشد غرفة طرابلس والشمال الى مؤسسة “إيدال” بشخص الأخ والصديق المهندس نبيل عيتاني الذي نتعاون معه في كل القضايا ذات الإهتمام المشترك لا سيما الموضوع الأكثر حساسية والمرتبط بالسلامة الغذائية وبحماية المستهلك إلتزاماً منا بإحترام معايير الجودة العالمية المتعلقة بنوعية منتجنا الوطني لتسهيل ولوجه الى الأسواق العالمية وتعزيز حركة صادراتنا لا سيما الزراعية منها الى تلك الأسواق”.
وما أود التاكيد عليه في هذه الندوة، تابع دبوسي قائلاً :” إننا في غرفة طرابلس والشمال نولي إهتماماً إستثنائياً بأهمية الإدارة التقنية لمراقبة الجودة والتشدد في تامين السلامة الغذائية وهذا الإهتمام يشهد عليه رعايتنا للخطوات المتقدمة التي يخطوها مختبر مراقبة الجودة في غرفتنا الذي يسجل الخطوات المضطردة  يحاذي فيها مهام مختبرات مراقبة الجودة عالمياً ويتجدد من خلال تلك الخطوات النوعية  تجديد إعتماده من الجهات الوطنية والدولية بنجاح وتقدير لافتين، وكان ذلك خلال هذا الأسبوع الجاري، وبالتالي تتسع لديه وسائل فحوصاته التقنية الأكثر دقة والتي تشهد عليها تقنيات العصر التي يواكبها لحظة بلحظة من أجل المساهمة الفعلية في حماية مجتمعنا الإقتصادي والإستهلاكي من كل شائبة تلحق بصحته العامة أو إذية تنال من مكانة ومستوى صادراتنا الوطنية وبشكل خاص صادراتنا الزراعية اللبنانية”.
وأشار دبوسي” إن وجود زميلنا وصديقنا رئيس مجلس إدارة معرض رشيد كرامي الدولي حسام قبيطر دلالة على إصرارنا نحن في غرفة طرابلس والشمال على التكامل بين القطاعين العام والخاص وعلى أهمية تلازم العلاقات التجارية بين المعارض التجارية والصادرات والترويج لها”.
وخلص دبوسي الى التأكيد على “الدور الأساسي الذي يلعبه مختبر الغرفة  في مضمار السلامة الغذائية وكذلك قيامه بسلسلة متواصلة لعدد من الفحوصات النوعية التي يضعها في خدمة الصادرات الزراعية ويوفر لها من خلال تلك الفحوصات المواصفات المتعلقة بالسلامة الغذائية ليس على صعيد الإستهلاك المحلي وحسب، وإنما على الصعيد الأسواق الدولية، وأنه في تطور مستمر من حيث الدور والموقع والمكانة في عالم جودة المنتج وسلامة الغذاء”.
شتا
من جهته جوزف شتا رئيس شركة BUREAU VERITAS في لبنان أكد على “أهمية شروط السلامة في المنتجات الزراعية”، مشيرا إلى أنها “سلسلة متكاملة تتطلب المراقبة الدقيقة في كل المراحل، وذلك بهدف زيادة تنافسية المنتج اللبناني المصدر”. وأثنى على الحوافز الإضافية التي تمنح لمراكز التوضيب وللمنتجات الزراعية الحائزة على شهادات الجودة العالمية، لافتا إلى أن “مطابقة المعايير الخاصة بهذه الشهادات لم يعد خياراً، بل بات ضرورة وشرطا أساسيا للتصدير، سواء بالنسبة إلى فتح أسواق جديدة لاسيما في أوروبا، أو بالنسبة إلى المحافظة على الأسواق التقليدية”.
عيتاني
أما رئيس مجلس إدارة المؤسسة العامة لتشجيع الاستثمارات نبيل عيتاني، فأكد على أن “معايير السلامة ضرورية لتعزيز سمعة المنتج اللبناني وتمكينه من المنافسة على الصعيد العالمي وزيادة حجم الصادرات ودخول أسواق جديدة”. وأشار إلى أن “برنامج AGRI PLUS، ومن خلال المعايير الجديدة التي وضعها، يساهم إلى حد بعيد في تحقيق هذه السلامة من خلال تطوير القدرات المعرفية والتقنية للمنتجين والمصدرين”. واعتبر أن “تحسين نوعية المنتجات المصدرة وطريقة توضيبها يتطلب تحسين مراكز التوضيب وحقول الإنتاج وتطبيق المعايير والمواصفات المتعارف عليها عالمياً”.
ولفت عيتاني إلى أن “إحترام هذه المعايير شرط أساسي للانتساب إلى البرنامج”، معلنا أن “عدد المراكز المنتسبة إليه في منطقة الشمال وصل إلى 47 مركزاً”.
وأعلن أن “إيدال” ستعمد سنوياً إلى رفع المعايير المفروضة على مراكز التوضيب، وصولا إلى تطبيق معايير الجودة على سلسلة الإنتاج بأكملها من الحقل وصولا إلى التوضيب والنقل والتخزين. وأوضح أن “نسبة مطابقة هذا المواصفات على مراكز التوضيب بلغت 70 في المئة حتى اليوم”، مثنيا على تجاوبها مع المعايير الجديدة.
واشار الى انه “لغاية اليوم، حصل 19 مركزا على شهادات الجودة العالمية، في حين باشر أصحاب عدد من المراكز الأخرى بالإجراءات للحصول على هذه الشهادات. وكان من نتائج هذا التطوير في عمل البرنامج أن حققت الصادرات عبره خلال العام 2013 زيادة قدرها 15 في المئة مسجلة 522 ألف طن مقارنة مع 455 ألف طن للعام 2012. وشكلت الأسواق التقليدية المتمثلة بالدول العربية الوجهة الرئيسية لصادرات الفاكهة والخضار، إذ استحوذت على 99 في المئة من إجمالي الصادرات. كما تم تصدير منتجات جديدة للمرة الأولى من خلال هذا البرنامج على غرار الشتول والأزهار”.
أبو حنا
ومن ثم كانت مداخلة لجويل أبو حنا خبيرة السلامة الغذائية في شركة BUREAU VERITAS ، أشارت فيها الى “أهمية أنظمة الجودة بالنسبة إلى مراكز التوضيب” كما لفتت الى “أبرز المواصفات التي يجب أن تتمتع بها من أجل تماشيها مع المعايير العالمية، لا سيما في مجال النظافة والتخزين والتوضيب والنقل. كما تطرقت إلى مواصفات سلامة الغذاء والإرشادات المتعلقة بتطبيق المواصفات العالمية المعتمدة”.
وفي الختام جال الجميع على مختلف أقسام المختبر حيث إستمعوا من مديره خالد العمري الى شروحات تناول فيها مهام المختبر وتجديد شهادة الإعتماد من جانب هيئة الإعتماد الأميركي وإتساع نطاق الإعتمادية لفحوصات جديدة يقوم بها وتفوق 14 نوعاً منها وكان خبراء الإعتماد والتدقيق الأميركيين قد زارا الغرفة وهما د. ألان لاسين و د. تيسي كامبير لتقديم التهنئة للرئيس دبوسي بالمناسبة، وأخذ الوفد الزائر علماً بذلك .